❌️ طرز تهیه حلیم گندم با گوشت گوسفندی ❌️
در این مطلب از طرز تهیه حلیم گندم با گوشت گوسفندی، بوقلمون و مرغ خواهیم گفت ، ،برای تهیه حلیم، ، گوشت گردن گوسفند یا گوشت ماهیچه گوسفند است. این قسمتها لطیف و چربی مناسبی دارند که باعث میشود حلیم خوشطعمتر و بافت آن کشدارتر و یکنواختتر شود. اگر به گوشت گوسفند دسترسی ندارید یا ترجیح میدهید از گوشت گاو یا مرغ استفاده کنید، طعم و مزه حلیم تغییر کند.
🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰
گوشت قطعات ریز شده را به گندم له شده اضافه کنید. آب گوشت را به تدریج بیفزایید تا غلظت مناسب ایجاد شود. روی حرارت ملایم، مداوم و در یک جهت هم بزنید (راز کش آمدن حلیم). غلظت ایده آل وقتی است که با بالا بردن ملاقه، حلیم به صورت پیوسته جدا شود. هنگام مخلوط کردن گوشت با گندم له شده، نصف فنجان روغن زیتون به آرامی به مواد اضافه کنید و هم بزنید. این کار باعث افزایش یکدستی و لطافت بافت حلیم می شود و جایگزین بخشی از کره حیوانی می گردد.
۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰۰
بعد از ریختن حلیم در ظرف، به کره حیوانی یا همراه آن، روغن زیتون با کیفیت روی حلیم بریزید. سپس دارچین و شکر (برای حلیم شیرین) یا نعنا داغ (برای حلیم نمکی) اضافه کنید. و مقداری نمک و کنجد هممیتوانید اضافه بفرماید. در کل پختن حلیم حدود پنج ساعت زمان میبرد ، اما ساعت های بیشتر بگذارید پخته تر شود و صبر کنید حلیم خوشمزه تر میشود. در کل برای پختن حلیم ساعت ها وقت و صبر نیاز است . این مطلب ناقص است ! برای توضیحات تکمیلی میتوانید از دیگر سایت های اموزشی ان را دقیق و کامل یاد بگیرید و دستورالعمل و روشی های ان را با تمام نکات یاد بگیرید.













