همه چیز از یک کاسه ماست شروع شد
همیشه به فکر این بودم که کسب کار جدیدی را راه اندازی کنم زیرا از شغلی که داشتم راضی نبودم تا اینکه یک روز هنگام خوردن شام باد دیدن ماست فکری به ذهنم رسید، و با پیگیری آن توانستم کسب کاری که خودم صاحب آن هستم را در حوزه ی ماست ایجاد کنم د راینجا می خواهم شما را با تعدادی از ماست ها طرفداران بسیاری دارد و موجب موفقیت من شده است آشنا کنم.
همیشه به فکر این بودم که کسب کار جدیدی را راه اندازی کنم زیرا از شغلی که داشتم راضی نبودم تا اینکه یک روز هنگام خوردن شام باد دیدن ماست فکری به ذهنم رسید، و با پیگیری آن توانستم کسب کاری که خودم صاحب آن هستم را در حوزه ی ماست ایجاد کنم د راینجا می خواهم شما را با تعدادی از ماست ها طرفداران بسیاری دارد و موجب موفقیت من شده است آشنا کنم.
ماست
به گزارش ایمنا، ماست از دسته پر مصرف ترین لبنیاتهای سفره خانوادههای ایرانی است. از آن جایی که علاوه بر بزرگسالان، کودکان نیز به این ماده غذایی علاقه نشان میدهند، بنابراین بهتر است والدین از خواص بی نظیر ماست و لبنیات برای کودکان خود آگاهی پیدا کنند. بزرگسالان باید بدانند که ماست تنها در کنار وعدههای غذایی کاربرد ندارد بلکه میتواند در درخشان کردن پوست، مو و دندانها بسیار مورد استفاده قرار بگیرد و همچنین ماسک فوقالعاده ای به حساب آید. این ماده لبنیاتی سرشار از کلسیم بوده و در درمانهای مختلف کاربرد دارد.
ماست یونانی
ماست یونانی یا خامهای یک ماست تقریباً سفت است که پروتئین زیادی دارد. این نوع ماست قند کمتری نسبت به دیگر ماستها دارد اما در بعضی مواد به دلیل مصرف ذرت و نشاسته در مواد تشکیل دهنده آن برای ایجاد قوام، بهتر است که ورزشکاران از ماست یونانی میل کنند.
خوردن ماست یونانی به لطف مواد مغذی موجود در آن برای سلامتی مفید است. از جمله مواد مغذی موجود در این ماست میتوان به این موارد اشاره کرد:
- کلسیم
- پروتئین
- پروبیوتیکها
- ید
- ویتامین B12
خوردن ماست یونانی میتواند سلامت استخوان را بهبود بخشد، زیرا غنی از کلسیم و پروتئین است. کلسیم سلامت استخوان را افزایش داده و میتواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد. مصرف پروتئین کافی نیز برای سلامت استخوانها حیاتی است.
ماست خامه ای
ابتدا قابلمه مناسبی را انتخاب کرده و شیر را داخل آن جوشانده و هر چه زمان بیشتری روی حرارت باشد شیر پر چرب می شود به گونه ای که روی آن خامه می بندد.
حالا پس از جوشیدن کامل شیر و مشاهده یک لایه نازک چربی زرد رنگ روی شیر حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود به اندازه ای که انگشت تان را نه بسوزاند و نه سرد باشد.
در این مرحله ماستی که تصمیم دارید با آن مایه بزنید را با کمی شیر، نمک و دو قاشق خامه ترکیب کرده و از کنار ظرف به شیر بیفزایید و به شکل ملایم هم بزنید تا لایه چربی روی شیر از بین نرود.
در مرحله پایانی از طرز تهیه ماست خامه ای درب ظرف را بسته و اطراف آن را با پارچه ای ببندید سپس در دمای محیط بگذارید و اجازه دهید به مدت دوازده ساعت بماند تا کاملاٌ خودش را بگیرد و بعد آن را داحل یخچال قرار دهید،نوش جان.
