برای اسپرسوساز خانگی چه قهوهای بخریم؟
برای اسپرسوساز خانگی رست متوسط بهتر است یا تیره؟

اگر سوال های زیادی درباره خرید نوع قهوه اسپرسو خانگی دارید با ما در این مقاله همراه باشید.
اگر تازه اسپرسوساز خانگی خریدهاید، یک بسته کوچک قهوه با برشتگی متوسط نقطه شروع خوبی است. اگر آسیاب مخصوص اسپرسو دارید، دانه کامل بگیرید و آسیاب را با دستگاه خود تنظیم کنید. اگر آسیاب ندارید و دستگاهتان پرتافیلتر دارد، قهوه را آسیابشده سفارش دهید و مدل اسپرسوساز را به فروشنده بگویید. برای دستگاه تماماتوماتیک دارای مخزن دانه، معمولاً دانه کامل انتخاب مناسبتری است.
بعد از مشخصکردن شکل قهوه، ترکیب را بر اساس نوشیدنیای انتخاب کنید که بیشتر در خانه درست میکنید. قهوهای که در یک فنجان اسپرسوی خالص میپسندید، ممکن است در لاته با همان شدت طعم احساس نشود.
قهوه مناسب دستگاه من کدام است؟
| نوع دستگاه یا تجهیزات | برای خرید چه چیزی انتخاب کنیم؟ |
|---|---|
| اسپرسوساز پرتافیلتردار، بدون آسیاب | بسته کوچک قهوه آسیابشده با درجه مناسب دستگاه |
| اسپرسوساز پرتافیلتردار، با آسیاب قابل تنظیم | دانه کامل برای تنظیم آسیاب در خانه |
| دستگاه تماماتوماتیک دارای مخزن دانه | دانه کامل مطابق توصیه دفترچه دستگاه |
| دستگاه کپسولی | کپسول سازگار با مدل دستگاه |
اگر اسپرسوساز پرتافیلتردار دارید، هنگام خرید مدل دقیق دستگاه یا نوع سبد قهوه را اعلام کنید. اندازه آسیاب روی سرعت عبور آب و طعم اسپرسو اثر میگذارد و ممکن است قهوهای که روی یک دستگاه خوب جواب میدهد، روی دستگاه دیگر به تنظیم متفاوتی نیاز داشته باشد.

عربیکا بخریم یا ترکیب عربیکا و روبوستا؟
اگر بیشتر اسپرسو یا آمریکانو مینوشید و عطر و طعم ملایمتر را دوست دارید، یک ترکیب عربیکامحور با برشتگی متوسط را امتحان کنید. طعم همه عربیکاها یکسان نیست، پس توضیحات طعمی بسته را هم بخوانید. اگر طعمهای میوهای و ترشمزه را نمیپسندید، ترکیبی با توصیف شکلاتی یا آجیلی میتواند نقطه شروع مناسبی باشد.
اگر بیشتر لاته یا کاپوچینو درست میکنید و دوست دارید طعم قهوه بعد از اضافهشدن شیر هم مشخص بماند، یک ترکیب عربیکا و روبوستا را امتحان کنید. مثلاً «۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبوستا» میتواند نمونهای برای شروع باشد. اگر نتیجه برایتان بیش از حد تلخ بود، در خرید بعدی ترکیب ملایمتری را امتحان کنید.
اگر روی بسته فقط «۷۰/۳۰» نوشته شده، بررسی کنید عدد اول به کدام دانه اشاره دارد. هنگام خرید قهوه ترکیب دانه، درجه برشتگی و امکان انتخاب دانه کامل یا آسیابشده را کنار هم ببینید.
برای اسپرسوساز خانگی رست متوسط بهتر است یا تیره؟
رست متوسط برای اولین خرید انتخاب سادهای است، بهخصوص اگر هنوز نمیدانید چه طعمی را ترجیح میدهید. بعد از چند بار تهیه، بهتر میتوانید تشخیص دهید که برای خرید بعدی دنبال قهوه ملایمتر یا طعم برشتهتری هستید.
رست تیرهتر را زمانی امتحان کنید که طعم برشته و تلخی محسوستر را میپسندید. اگر دستگاه تماماتوماتیک دارید، پیش از خرید دانههای خیلی تیره یا براق، توصیه سازنده دستگاه را درباره دانه مناسب بخوانید.
آسیاب قهوه برای اسپرسوساز چقدر ریز باشد؟
آسیاب اسپرسو معمولاً ریز است، اما اندازه مناسب را باید با نتیجهای که از دستگاه خود میگیرید پیدا کنید. برای امتحانکردن، مقدار قهوه را ثابت نگه دارید و هر بار فقط درجه آسیاب را کمی تغییر دهید.
| نتیجهای که میبینید | اولین تغییری که میتوانید امتحان کنید |
|---|---|
| قهوه خیلی سریع بیرون میآید و نوشیدنی رقیق است | آسیاب را کمی ریزتر کنید |
| قهوه بهسختی و قطرهقطره بیرون میآید | آسیاب را کمی درشتتر کنید |
| جریان معمولی است، اما طعم را دوست ندارید | ترکیب دانه و درجه برشتگی را هم بررسی کنید |
اگر آسیاب ندارید، برای خرید اول بسته کوچک بردارید. در صورت ناسازگاری درجه آسیاب با دستگاه، میتوانید برای سفارش بعدی به فروشنده بگویید قهوه چقدر سریع یا کند از دستگاه خارج شده است.

برای اولین خرید چه مقدار قهوه بگیریم؟
اگر هنوز ترکیب موردعلاقهتان را پیدا نکردهاید، بسته ۲۵۰ گرمی برای امتحانکردن یک گزینه مناسب است. با دستور ۱۸ گرم قهوه، از این بسته حدود ۱۳ نوبت اسپرسو میگیرید، پیش از احتساب مقدار مصرفشده برای تنظیم آسیاب. اگر قهوه را قبلاً امتحان کردهاید و مرتب از آن استفاده میکنید، بسته ۵۰۰ گرمی هم میتواند با مصرفتان هماهنگ باشد.
پیش از سفارش، تاریخ برشتگی در صورت درج، وزن بسته و درجه آسیاب را بررسی کنید. اگر در کنار قهوه به ابزار دمآوری یا لوازم اسپرسوساز هم نیاز دارید، محصولات فروشگاه را در لواک ایران ببینید.
پرسشهای متداول
قهوه ترک را میتوان در اسپرسوساز ریخت؟
برای اسپرسوساز پرتافیلتردار، قهوهای با آسیاب مناسب اسپرسو بگیرید. قهوه ترک معمولاً پودریتر است و میتواند عبور آب از سبد را کند کند.
برای دستگاه اسپرسوساز خانگی حتماً باید قهوهای با برچسب «اسپرسو» بخریم؟
برچسب «اسپرسو» میتواند نشان دهد فروشنده آن محصول را برای این روش پیشنهاد میکند. برای انتخاب، ترکیب و برشتگی را هم بررسی کنید و اگر قهوه آسیابشده میخرید، درجه آسیاب مناسب دستگاه را سفارش دهید.
اگر برای لاته قهوه بخریم، از کجا بفهمیم انتخابمان مناسب بوده؟
نمونه را در همان لاتهای امتحان کنید که معمولاً مینوشید. مقدار شیر و دستور تهیه را ثابت نگه دارید تا بتوانید طعم دو ترکیب قهوه را مقایسه کنید.












